Коптильня холодного копчения видео чертежи
![Коптильня своими руками: как сделать для холодного и горячего копчения Коптильня холодного копчения своими руками — чертежи, размеры и инструкция по строительству](https://i.pinimg.com/736x/9a/5d/10/9a5d10701ac59bbbc40eee9160bc051d.jpg)
Коптильня своими руками: 6 примеров с советами и схемами
Мало кто способен отказаться от сочного куска копченого мяса или рыбы, но брать такие продукты в магазине — значит, довериться случаю. Напротив, если приготовить эти блюда собственными руками в домашней коптильне, результат всегда будет превосходным. В этой статье вы узнаете, как сделать коптильню своими руками, а пока рассмотрим некоторые особенности использования такого устройства. Копчение — это обработка еды дымом от тлеющих частиц древесины.
![Виды и условия копчения Коптильни холодного копчения своими руками: как коптить](https://gidpopechkam.ru/wp-content/uploads/2016/05/Коптильня-домик.jpg)
![Какими бывают виды копчения Коптильня холодного копчения своими руками пошаговая технология изготовления](https://dimdom.ru/wp-content/uploads/2017/10/koptilka-holodnogo-kopcheniya-svoimi-rukami.jpg)
![Дрова и щепа: как правильно выбрать Коптильня своими руками чертежи и фото пошаговая инструкция](https://i.ytimg.com/vi/JMK6KUqyERQ/maxresdefault.jpg)
![Технология сборки, чертежи коптилен и видео Коптильня холодного копчения: минимум сил и затрат – максимум удовольствия](https://i.pinimg.com/736x/20/0a/3a/200a3a2a31ea8039745c6dc55d685002.jpg)
![В чем различия холодного и горячего копчения](https://cdn.fishki.net/upload/post/2020/10/16/3448624/f82a173f882b75ee7cfed78316d1a2cc.jpg)
![Как работает коптильня](https://i.pinimg.com/564x/85/b3/0f/85b30f2742beaf0be20bf9b762d3a40e.jpg)
![](https://i.pinimg.com/564x/f6/a9/c7/f6a9c78fadcebf670866de03cdd4aa17.jpg)
![](https://housechief.ru/wp-content/uploads/2017/01/миниатюра-6.jpg)
![](https://i.pinimg.com/564x/cd/d1/32/cdd132485d948d49c01d336da31ab50a.jpg)
![](https://kaminochag.ru/assets/images/resources/1066/10.jpg)
Копченая рыба и мясо неспроста относятся к деликатесам — копчение позволяет не только придать продуктам неповторимый вкус и аромат, но и существенно продлить срок хранения. Продукты из магазина, к сожалению, нельзя назвать копчеными — для их массового производства давно используют концентрат «жидкий дым». В результате вкус получается посредственным, а польза их и вовсе сомнительна.
![Как сделать коптильню холодного копчения своими руками, полезные советы и видео сборки](https://i.ytimg.com/vi/yUJLHPt9Myc/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLA9fSQUfJg7JnofKBKh9lMv7MVCDw)
![Коптильня холодного копчения своими руками - чертежи, размеры и инструкция по строительству](https://i.ytimg.com/vi/pQ5Z0049-X4/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLCSH2i48eqS7wnzb6fz6rXhkF_Cxg)
![Делаем коптильню холодного копчения: устройство и схемы работы](http://royallib.com/zip_emu/br/354/354467/i_007.jpg)
![Коптильня холодного копчения своими руками | Коптильня, Самодельная коптильня, Коптильни](https://i.pinimg.com/564x/53/7a/b4/537ab42a2325fc51aa047d3ae4d2935d.jpg)
![Коптильня своими руками: чертежи, размеры, фото, видео](https://cdn.fishki.net/upload/post/2020/10/16/3448624/5981f683c2ffc72dee38800da94672b1.jpg)
![Коптильня холодного копчения своими руками: чертежи + фото](https://static.tildacdn.com/tild6138-3538-4766-b039-623135626535/---1.jpg)
![](http://pechnoedelo.com/wp-content/uploads/2016/03/koptilnya_holodnogo-kopcheniya.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/qSNuMd1iazE/maxresdefault.jpg)
![](https://stroyday.ru/wp-content/uploads/2017/02/кхч3.jpg)
![](https://cs12.pikabu.ru/post_img/big/2019/12/08/5/1575788955197894482.jpg)
Наверное, нет в наших краях человека, который отказался бы от кусочка действительно хорошо прокопчённого мяса или рыбы, поэтому на любом праздничном столе всегда находит свое место тарелка с этими деликатесными продуктами. Однако, стоит признаться, что в магазине или на рынке довольно-таки с непросто найти мясные и рыбные изделия натурального копчения. Связано это с тем, что такой технологический процесс — достаточно длительный, и для достижения высоких вкусовых качеств всегда требует применения древесины или стружечно-опилочной смеси определенных пород, что доставляет потенциальному производителю лишние хлопоты. Ему гораздо проще и финансово выгоднее использовать для приготовления подобных продуктов искусственный состав типа «жидкий дым», который быстро доводит сырье до нужной кондиции, придавая ему красивый цвет и похожие на настоящие вкус и запах. Но — это лишь «эрзац», и, кроме того, не стоит забывать, что такие «деликатесы», впитывая в свою структуру химические компоненты «жидкого дыма», не принесут пользы здоровью человека, а нередко даже способны причинить немалый вред. Выход очевиден: коптильня холодного копчения своими руками — чертежи, размеры и инструкция по строительству которой будет рассмотрена в настоящей публикации, становится оптимальным вариантом для любителей различных блюд подобного типа.
![](https://i.ytimg.com/vi/rAeZPrw-lMU/hqdefault.jpg)
![](https://i.pinimg.com/736x/ed/fc/16/edfc16aa67a1cdac12a1334550992d49.jpg)
![](https://pechiteplov.ru/upload/iblock/68f/68f8cc2b5ed3b82d8f801578530711dc.jpg)
![](https://poluchi-teplo.ru/wp-content/uploads/2016/03/Koptilnya-svoimi-rukami.jpg)
![](https://cdn.fishki.net/upload/post/2020/10/16/3448624/ba8f9fbe31592b21e78f137dc0f0297c.jpg)
![](http://pechnoedelo.com/wp-content/uploads/2016/03/koptilnya-holodnogo-kopcheniya-skhema.jpg)
![](https://stroyday.ru/wp-content/uploads/2017/02/кхч16.jpg)
![](https://i.pinimg.com/736x/d9/43/0b/d9430bb5b11954bc9ba459460a16e141.jpg)
![](https://stroitelinfo.ru/wp-content/uploads/2018/02/kak-sdelaty-domashnyuyu-koptilynyu-1.jpg)