Хычины с картофелем рецепт пошаговый

Хычины готовить несложно. Но в их приготовлении есть свои ньюансы. К примеру, когда одна сторона испечется, хычин на сковороде может образовать шар — это также сигнал того, что пора переворачивать его на другую сторону. Такой «шар» нужно аккуратно проткнуть вилкой и перевернуть.

Хычины с картофелем, сыром и зеленью

Автор: Мадина Гайнулина, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

Автор: Дарья, Читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Хычины с картофелем — это вкусная и сытная испеченная кавказская лепешка с начинкой. Традиционно начинку делают из отварного картофеля, картофеля с сыром, сыра с зеленью, яиц и т. Считается, что чем тоньше раскатаны хычины, тем у кулинара больше опыта! На Кавказе лепешки выпекают без жира, но в домашних условиях сковороду смазывают небольшим количеством растительного масла или смальца, а после выпекания хычины обязательно смазывают растопленным сливочным маслом — оно придает блюду сливочный вкус и делает их мягкими, воздушными. Тесто для лепешек готовят на айране, простокваше, кефире. Первым делом очищаем, промываем картофель и нарезаем его небольшими кружочками в кастрюлю.